BRCGS
תקן גלובלי לבטיחות מזון ואיכות
BRCGS
לשעבר BRC - הוא תקן בינלאומי מוביל בתחום בטיחות מזון, איכות ותפעול, המוכר על ידי יוזמת בטיחות המזון הגלובלית (GFSI). התקן פותח במקור על ידי הקמעונאים הבריטיים ומיועד להבטיח רמה גבוהה של בטיחות, איכות וציות לדרישות רגולטוריות לאורך כל שרשרת האספקה.
מהו BRCGS?
BRCGS Food Safety הוא תקן המגדיר דרישות מחמירות למפעלי מזון, הכוללות:
- ניהול מערכת איכות ובטיחות מזון
- בקרת סיכונים (HACCP)
- תנאי ייצור נאותים (GMP)
- ניהול ספקים וחומרי גלם
- עקיבות מלאה של מוצרים
- בקרה על תהליכי ייצור והפצה
למה חשוב ליישם BRCGS?
הטמעת התקן מספקת יתרונות משמעותיים:
- עמידה בדרישות רשתות קמעונאות בינלאומיות
- גישה לשווקים גלובליים
- שיפור רמת בטיחות המזון
- הפחתת סיכונים ותקלות ייצור
- שיפור תדמית ואמינות החברה
- יתרון תחרותי משמעותי מול ספקים אחרים
דרישות מרכזיות בתקן BRCGS
התקן כולל דרישות מקיפות כגון:
- מערכת ניהול איכות מתועדת
- יישום HACCP מלא
- בקרת סיכונים ובטיחות מזון
- היגיינה ותנאי ייצור נאותים (GMP)
- ניהול תלונות וחריגות
- מבדקים פנימיים ושיפור מתמיד
למי מתאים התקן?
BRCGS מתאים במיוחד ל:
- יצרני מזון ומשקאות
- מפעלי אריזה ועיבוד מזון
- יצרני מותג פרטי (Private Label)
- ספקים לרשתות שיווק בינלאומיות
- מרכזי לוגיסטיקה ואחסון מזו
דרישות מרכזיות בתקן BRCGS
התקן כולל דרישות מקיפות כגון:
- מערכת ניהול איכות מתועדת
- יישום HACCP מלא
- בקרת סיכונים ובטיחות מזון
- היגיינה ותנאי ייצור נאותים (GMP)
- ניהול תלונות וחריגות
- מבדקים פנימיים ושיפור מתמיד
למי מתאים התקן?
BRCGS מתאים במיוחד ל:
- יצרני מזון ומשקאות
- מפעלי אריזה ועיבוד מזון
- יצרני מותג פרטי (Private Label)
- ספקים לרשתות שיווק בינלאומיות
- מרכזי לוגיסטיקה ואחסון מזו
מה כולל תהליך ההסמכה ל־BRCGS
01
ביצוע מבדק פערים (Gap Analysis)
זיהוי וניהול סיכונים בתהליך הייצור
02
בניית מערכת איכות וביטחון
03
יישום נהלים ובקרות
04
הדרכת עובדים
05
ביצוע מבדקים פנימיים
06
ביקורת גוף הסמכה חיצוני
06
קבלת דירוג והסמכה
יתרונות ההסמכה
הכרה בינלאומית רחבה
דרישה של רשתות קמעונאות גדולות
שיפור עקביות ואיכות מוצרם
הפחתת סיכונים תפעוליים
חיזוק אמון הלקוחות והמותג
השאירו פרטים
ונחזור אליכם בהקדם עם פתרון מותאם.